飲品宇宙以我為中心，環遊六大風味國度
從蘇格蘭高地到台灣阿里山，從波爾多酒莊到衣索比亞高原 — 跟隨冠軍調酒師 KAI 的腳步，探索每一滴飲品背後的故事。
圍繞主角旋轉
每一款飲品都是宇宙中的一顆星，環繞在調酒師 KAI 的身邊。
單一麥芽威士忌
來自蘇格蘭高地的單一麥芽威士忌，歷經 18 年橡木桶陳釀。KAI 親自走訪斯佩塞河畔的酒廠，挑選這款帶有蜂蜜、煙燻與乾果層次的佳作，是他調製招牌 Old Fashioned 的秘密武器。
波爾多特級紅酒
2018 年份波爾多左岸特級酒莊，KAI 在梅多克的品酒之旅中發掘的寶藏。深石榴紅色酒體，帶有黑醋栗、雪松與皮革香氣。他特別推薦搭配陳年起司，體驗單寧與乳脂的交融魔法。
手工調酒
這是 KAI 的核心領域。由冠軍調酒師親自設計，結合亞洲風味與經典技法。以時令水果、在地香料與頂級基酒為核心，每季推出六款限定創作。冰塊手工切割，確保融化速度與稀釋比例的完美平衡。
世界 Top 10
紫蘇 Mojito · 柚香 Martini
陳年蘭姆酒 · 梅斯卡爾
慢融 · 低稀釋
精品手沖咖啡
每天清晨，KAI 在開店前親手沖一杯衣索比亞耶加雪菲。這款海拔 1,800 米高原的日曬豆，帶有茉莉花香與柑橘酸度，是他保持靈感清晰的秘密。Hario V60 · 92°C · 2:30 — 完美的晨間儀式。
精釀啤酒
比利時修道院風格 Triple，三重發酵工藝。KAI 在布魯塞爾的啤酒節中發現這款寶藏：金黃色酒體帶有香蕉酯香與丁香酚香，8.5% ABV 的酒精度隱藏得極好。這是他週末與朋友聚會的必備之選。
高山烏龍茶
來自 KAI 的家鄉 — 台灣阿里山。海拔 1,500 米茶園，手工採摘一心二葉。輕焙火保留高山茶特有的清香，金黃茶湯帶蘭花香與奶香。這是 KAI 在每一場比賽前必喝的飲品，讓他保持冷靜與專注。
精選時刻
限量珍藏
每年只發售 500 瓶的單桶原酒
酒窖珍藏
恆溫 14°C 地下酒窖，2,000+ 佳釀
調酒大師班
每月專業調酒工作坊，KAI 親授
咖啡品鑑會
每季產地直送，杯測體驗
釀造工藝
每一款飲品背後，都是 KAI 親身走訪、學習與品鑑的匠心故事。
原料挑選
KAI 走訪全球產區，從蘇格蘭大麥到台灣高山茶葉 — 只用最佳風土的原料。
傳統釀造
壺式蒸餾、橡木桶陳年、三重發酵 — 每個環節 KAI 都親身參與學習。
陳年熟成
在恆溫酒窖中，時間賦予不可複製的風味。KAI 每季親自抽樣品鑑。
品質鑑定
色澤、香氣、口感、餘韻 — KAI 的標準比任何人都嚴格。
完美搭配
KAI 親自實驗的飲食組合，讓風味互相提升。
威士忌 × 牛排
泥煤煙燻與炭烤焦香呼應，KAI 最愛的經典晚餐組合。
KAI 經典紅酒 × 陳年起司
波爾多單寧與高達起司結晶輝映，法式品味的極致。
法式經典調酒 × 刺身
紫蘇 Mojito × 鮪魚刺身，KAI 的招牌東西融合。
KAI 創作咖啡 × 甜品
耶加雪菲柑橘酸 × 提拉米蘇奶香，KAI 的下午茶儀式。
午後之選啤酒 × 薄餅
比利時 Triple 氣泡穿透芝士油脂，週末派對首選。
派對必備烏龍茶 × 月餅
高山茶清雅回甘 × 蓮蓉甜膩，KAI 的中秋記憶。
中秋首選